Kristálytiszta bor minden palackban – HI 83749 fotométer zavarosság és bentonittartalom mérésére

Fehérjeproblémák? Oldd meg okosan bentonittal – de mértékkel!

Fehérboroknál gyakori probléma a palackozás utáni fehérjekicsapódás, ami kellemetlen üledéket eredményezhet. Ez elkerülhető bentonit hozzáadásával – de csak akkor, ha pontosan tudod, mennyire van szükség.

A HI 83749 fotométer lehetővé teszi:

• a bor zavarosságának folyamatos vagy átlagolt mérését – így nyomon követheted az ülepedési folyamatokat
• a szükséges bentonitmennyiség laboratóriumi meghatározását, így elkerülheted a túladagolást
• a rosé vagy más alacsony fenoltartalmú borok fehérjestabilitásának előzetes ellenőrzését
• a túlzott bentonithasználat elkerülését, amely rontaná a bor színét, testességét és aromáját
• a vörösborok membránszűrhetőségének javítását a kolloidok csökkentésével

Ez a műszer nemcsak a palackozás előtti lépések optimalizálásában segít, hanem abban is, hogy minden egyes üveg bor tiszta, stabil és hosszú távon is esztétikus maradjon.