Professzionális mérőeszközök, a jövő mezőgazdasági szakembereinek!
Kérdése van? +36-205466451
A bor redukáló cukortartalma nem csupán egy szám: ez határozza meg a szüret idejét, az ital karakterét és kereskedelmi értékét. A HI 83746 fotométer segítségével laboratóriumi pontossággal mérheti ezt az értéket – gyorsan, egyszerűen és megbízhatóan.
A szőlő redukáló cukortartalmát leginkább a glükóz és fruktóz alkotja. Ezek szintje meghatározza, mikor érdemes betakarítani, milyen lesz a bor alkohol- és cukorfoka, és mikor zárult le ténylegesen az erjedés.
A HI 83746 fotométer kolorimetriás alapon dolgozik, Fehling-reagensekkel működik, így a redukáló cukrok mennyisége egyértelműen kimutatható. Nem csupán az erjedés végének megállapításában segít, hanem a szükséges korrekciók elvégzésében is, ha túl alacsony a cukortartalom a kívánt édesség vagy alkoholfok eléréséhez.
Növeli a szőlő kereskedelmi értékét: a legmagasabb cukorfok elérésének ismerete optimalizálja a szüret időpontját
Segít az alkoholpotenciál számításában: 1 gramm/liter cukor = 0,06% alkoholtartalom
Megbízhatóan jelzi az erjedés végét: ha nincs már kimutatható redukáló cukor, a fermentáció lezárult
Használható pentózok és más nem erjeszthető cukrok mérésére is
A fenolok zavaró hatását könnyen ki lehet küszöbölni: vörösbor esetén színtelenítés után használható a készülék
A HI 83746 a borászati laboratóriumok ideális eszköze, ha nem elégszel meg a becslésekkel, és valóban kontrollálni szeretnéd a borod fejlődését minden fázisban.
