Borászati pH teszter - HI981033

HI981033 pH mérő teszter a must és a bor vizsgálatához

A HI981033 egy kifejezetten borászati célra fejlesztett pH mérő teszter. A készülék olyan pH elektróddal rendelkezik, amelyet a must és bor mérésére optimalizáltak – kialakításának köszönhetően a borkészítés valamennyi fázisában megbízhatóan használható a pH-szint ellenőrzésére.

A teszter főbb jellemzői

• CPS technológiás, nyitott kialakítású átvezető, amely véd az eltömődés ellen.
• Újratölthető elektród, ami hozzájárul a hosszabb használati élettartamhoz.
• Automatikus egy- vagy kétpontos kalibráció (3,00 pH és 7,01 pH kalibrálási pontokkal).
• Beépített hőmérséklet-szenzor által biztosított automatikus hőmérséklet-kompenzáció.
• pH-érték kijelzése két tizedesjegy pontossággal.
• Mérési stabilitást visszajelző ikon a kijelzőn.
• Figyelmeztetés alacsony akkumulátortöltöttség esetén.
• Beállítható automatikus kikapcsolás (letiltható, illetve 8 vagy 60 perces késleltetéssel aktiválható).

Teljes körű készlet

A teszter komplett csomagban kapható, amely az alábbi tartozékokat foglalja magába: 2×20 ml-es tasak 3,00 pH-értékű kalibráló oldat, 2×20 ml-es tasak 7,01 pH-értékű kalibráló oldat, 2×20 ml-es tasak borászati elektródtisztító oldat, valamint egy-egy csomag elektród-feltöltő és elektród-tároló oldat.

CPS™ Sleeve átvezető rendszer

Az elektródot magas oldottanyag-tartalmú minták vizsgálatára tervezték. Amennyiben szennyeződés lép fel, a PTFE védőhüvely egyszerűen elcsúsztatható, és az átvezető könnyedén tisztítható.

Gömb alakú üveg érzékelőcsúcs

A gömbölyded forma nagyobb érintkezési felületet biztosít a minta és az elektród között, aminek eredményeként a mérési idő jelentősen csökken.

Üveg külső burkolat

Az üvegből készült házat könnyű tisztán tartani, kémiailag ellenálló, és gyorsan alkalmazkodik a minta hőmérsékletéhez, ami gyorsabb és stabilabb mérést tesz lehetővé.

Miért fontos a must és a bor pH-szintjének mérése?

A pH-érték meghatározó szerepet játszik a bor minőségében: hatással van az ízvilágra, a színre, az oxidációs hajlamra és a kémiai stabilitásra egyaránt. Magasabb pH esetén a savtartalom alacsonyabb – ennek alakulását az almasav és borkősav egymáshoz viszonyított aránya, a káliumszint és az összesav-tartalom együttesen határozza meg.

A pH-szint borfajtánként is eltérhet. A magasabb pH-jú borok gyorsabban romlanak, mivel kémiailag instabilabbak, és kedvezőbb környezetet nyújtanak a baktériumok szaporodásához. Az alacsonyabb pH-értékű borok ezzel szemben tovább megőrzik frissességüket, színüket és ízüket. A megfelelő pH-szint beállítása a fermentáció és a fehérjestabilitás szempontjából is elengedhetetlen.