Új jelszó kérése
30 ezer forint feletti vásárlás esetén!
Miért Minket válasszon?

Mert mi ismerjuk a gazdák szükségleteit és problémáit!

Reális segítséget kap tőlünk!

Nem csak terméket veheti meg, de tudást is kap hozzá!

Miben Segíthetünk?

info@labornite.hu 

Tel: 0652/445-755

Munkanapokon 8-18ig

100% Minőség

 

Közösségi oldalak
TOP termékek
Fizetési megoldás
Tanúsítvány
Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz
Kapcsolat

Labornite Kft.,

4033.
Debrecen,
Szondi u. 12,


Telefon: +36-52/445-755.
Termék részletek


HI 83749 Fotométer a bor zavarosságának és bentonittartalmának méréséhez

HI 83749 Fotométer a bor zavarosságának és bentonittartalmának méréséhez
285 000 Ft
Nem kérek plusz szolgáltatást
Kiterjesztett Garancia (+1év) +6 000 Ft / db
Szállítás előtti kalibráció +1 500 Ft / db
Gazda Webáruház- AJÁNDÉKUTALVÁNY +5 000 Ft / db

A palackozott fehérbor gyakori problémája a fehérjekicsapódás, így a bort stabilizálni kell a palackozás előtt.

Elterjedt stabilizáló reagens a kaolinhoz hasonló, vulkanikus agyagszerű bentonit.Növeli a bor tisztaságát és stabilitását, de az üledék, illetve a csersav és a szín redukciója miatt van negatív hatása is.A különböző bentonitfajták eltérő fehérjeeltávolító-kapacitással rendelkeznek, így fontos az előzetes labortesztek végrehajtása.

A fehérjestabilizálás nem okoz problémát a vörösbor esetén a viszonylag magas fenol-koncentráció miatt, mivel az instabil fehérje még a palackozás előtt kicsapódik.A vörösborhoz általában 12 g/hl bentonitot adnak, amely csökkenti a kolloidrészecskék mértékét, azaz növeli a membrános szűrhetőséget.

Az alacsony fenoltartalmú borok (mint például a rosé) esetén palackozás előtt ellenőrizni kell a fehérje-stabilitást.Meghatározható a várható fehérje-kicsapódás, illetve a stabilitás növeléséhez szükséges bentonit-mennyiség.A kelleténél több bentonit miatt károsodhat a bor íze, testessége és színe.A folyamatos mérési mód segítségével megfigyelhető a lebegő részecskék ülepedésének mértéke, míg átlagszámító módban több mérés átlaga határozható meg, amely akkor hasznos, ha a minta eltérő méretű részecskéket tartalmaz.


  • Google Termék Kategória
    pH mérő/EC mérő/ Refraktométer
    Cikkszám
    393
    A vásárlás után járó pontok
    14 250 Ft
Webáruház készítés