Fagylalt Brix refraktométer – 0–80% cukortartalom gyors, pontos mérésére

A fagyi lehet krémes, gyümölcsös vagy jeges – de a cukortartalomnak mindig stimmelnie kell.

Egy fagylaltmesternél a minőség nem szerencse kérdése, hanem méréseken múlik. Ha nem ellenőrzöd a Brix-értéket, előfordulhat, hogy az állag nem megfelelő, vagy a cukortartalom túl magas vagy alacsony – ez pedig nemcsak az ízre, hanem a fagyhatásra, az állagra és a tárolhatóságra is hatással van.

A Fagylalt refraktométer 0–80% Brix kifejezetten fagylaltkészítőknek készült, hogy egy pillanat alatt megbízható adatokat kapjanak a keverék cukortartalmáról.

Mérési tartománya széles – 0,0–80,0% Brix –, így bármilyen recepthez, gyümölcsös vagy tejes alaphoz is használható. A ±0,5% pontosság és felbontás azt jelenti, hogy ténylegesen azt az értéket látod, ami számít. Nincs találgatás, csak pontos adat, amire nyugodtan építheted a minőséget.

Ez az eszköz kicsi, kézre álló és nem igényel áramforrást – akár helyszíni ellenőrzéshez is ideális. Ár-érték arányban pedig verhetetlen: kevesebb mint egy napi fagyi alapanyag árából már biztosíthatod a stabil, megbízható minőséget.