Kristálytiszta bor, stabil minőség – HI 83748 fotométer a borkősavtartalom mérésére

Name: Kristálytiszta bor, stabil minőség – HI 83748 fotométer a borkősavtartalom mérésére
SKU: HI83748

HI83748

A borkészítés egyik legkényesebb feladata a stabilitás biztosítása

A borkészítés egyik legfinomabb kihívása a stabilitás. A HI 83748 fotométer precíz és megbízható megoldást kínál a borkősav mennyiségének meghatározására, segítve ezzel a bor hosszú távú eltarthatóságát és esztétikai tisztaságát.

Egyedi árajánlat

Ez egy professzionális laboratóriumi műszer. Kérj személyre szabott árajánlatot!

Árajánlatot kérek

✓A tartarátkiválás kockázata még palackozás előtt felmérhető.
✓A hirtelen hűtéses stabilizálás hatékonysága a mért érték alapján javítható.
✓A kereskedelmi forgalomban gondot okozó kristályos lecsapódás megelőzhető.

Raktáron

14 napos elállási jogGaranciaSzakértői segítségAznapi feladás 10:00-ig, ha raktáron van

További előnyök

✓Az erjedés utáni késői kalciumtartarát-kiválás időben előre jelezhető.
✓A borkősavszint a pH-értékkel együtt értelmezve pontosabb stabilitásképet ad.

Megfelelő bor, kicsapódás nélkül

A borkősav (H₂T) természetes és szükséges része a bornak – mégis, a túlzott mennyiség vagy az instabil formában jelenlévő kálium- vagy kalcium-tartarát nem kívánatos kristályosodást okozhat. A HI 83748 fotométer segítségével pontosan nyomon követheti a borkősav szintjét, és megelőzheti a kellemetlen, piacon nehezen elfogadható lerakódásokat.

Megmutatja a borban lévő borkősav mennyiségét, ami tipikusan 1,5–4,0 g/l között mozog

Lehetővé teszi a KHT és CaT kristályosodási hajlamának előrejelzését

Segít megelőzni a kereskedelmi forgalomban problémát jelentő kristályos lecsapódást

Hasznos a pH-érték és a stabilitás összefüggéseinek megértésében: például 3,7 pH-nál a bitartarát aránya maximális

Segítségével optimalizálható a hirtelen hűtéses stabilizálás hatékonysága

Segít az alkoholos erjedés utáni időszakban fellépő késői kristályosodás megelőzésében (különösen kalcium-tartarát esetén)

Figyelembe veszi a polifenolok és proteinek stabilizáló szerepét is – így átfogó képet ad a stabilitásról

Ez a fotométer fontos azok számára, akik nemcsak ízre, hanem látványra is megfelelő bort szeretnének palackba zárni. A pontos borkősavmérés a bor esztétikai és mikrobiológiai stabilitásának záloga.

Így néz ki használat közben

Kristálytiszta bor, stabil minőség – HI 83748 fotométer a borkősavtartalom mérésére – használatban (1)

Kristálytiszta bor, stabil minőség – HI 83748 fotométer a borkősavtartalom mérésére – használatban (2)

Miben más, mint a többi mérési módszer?

	Automata titrátor, fotométer	Kézi titrálás	Külső labor
Eredmény	✓A készülék önállóan végigviszi	Kézi adagolás, végpont szemre	Akár hetek a mintavételtől
Mit mér	✓Kénessav, sav, réz, acetaldehid, tannin	Sav és kénessav	A vizsgálati körtől függ
Dokumentálás	✓GLP-kompatibilis, visszakövethető kalibráció	Kézzel vezetett napló	Laborjegyzőkönyv
Ismételhetőség	✓Tételenként, a présházban	Tételenként, kézi munkával	Évi 1–2 alkalommal
Ár	✓63 500–1 879 600 Ft	Vegyszerenként, fogyóeszköz	Mintánként fizetendő díj