A bor édes titka, pontosan mérve – HI 83746 fotométer
HI83746A redukálócukor-szint nem csupán egy szám: meghatározza a szüret idejét is
A bor redukáló cukortartalma nem csupán egy szám: ez határozza meg a szüret idejét, az ital karakterét és kereskedelmi értékét. A HI 83746 fotométer segítségével laboratóriumi pontossággal mérheti ezt az értéket – gyorsan, egyszerűen és megbízhatóan.
Egyszeri befektetés – nincs tesztcsík-utánpótlás.
- ✓A szüret időzítése mérési adatra alapozható, nem becslésre.
- ✓A cukorértékből előre számolható a tétel várható alkoholfoka.
- ✓Az erjedés lezárultát a kimutatható cukor hiánya egyértelműen jelzi.
Biztonságos fizetés | Ingyenes szállítás 50 000 Ft felett
Raktáron
További előnyök
- ✓Az alacsony cukorszint időben kiderül, így még van mód korrigálni.
- ✓Pentózok és más nem erjeszthető cukrok is mérhetők ugyanezzel a műszerrel.
Tudd, mikor érdemes szüretelni – és mikor áll le az erjedés
A szőlő redukáló cukortartalmát leginkább a glükóz és fruktóz alkotja. Ezek szintje meghatározza, mikor érdemes betakarítani, milyen lesz a bor alkohol- és cukorfoka, és mikor zárult le ténylegesen az erjedés.
A HI 83746 fotométer kolorimetriás alapon dolgozik, Fehling-reagensekkel működik, így a redukáló cukrok mennyisége egyértelműen kimutatható. Nem csupán az erjedés végének megállapításában segít, hanem a szükséges korrekciók elvégzésében is, ha túl alacsony a cukortartalom a kívánt édesség vagy alkoholfok eléréséhez.
Növeli a szőlő kereskedelmi értékét: a legmagasabb cukorfok elérésének ismerete optimalizálja a szüret időpontját
Segít az alkoholpotenciál számításában: 1 gramm/liter cukor = 0,06% alkoholtartalom
Megbízhatóan jelzi az erjedés végét: ha nincs már kimutatható redukáló cukor, a fermentáció lezárult
Használható pentózok és más nem erjeszthető cukrok mérésére is
A fenolok zavaró hatását könnyen ki lehet küszöbölni: vörösbor esetén színtelenítés után használható a készülék
A HI 83746 a borászati laboratóriumok ideális eszköze, ha nem elégszel meg a becslésekkel, és valóban kontrollálni szeretnéd a borod fejlődését minden fázisban.
Így néz ki használat közben
Miben más, mint a többi mérési módszer?
| Automata titrátor, fotométer | Kézi titrálás | Külső labor | |
|---|---|---|---|
| Eredmény | ✓A készülék önállóan végigviszi | Kézi adagolás, végpont szemre | Akár hetek a mintavételtől |
| Mit mér | ✓Kénessav, sav, réz, acetaldehid, tannin | Sav és kénessav | A vizsgálati körtől függ |
| Dokumentálás | ✓GLP-kompatibilis, visszakövethető kalibráció | Kézzel vezetett napló | Laborjegyzőkönyv |
| Ismételhetőség | ✓Tételenként, a présházban | Tételenként, kézi munkával | Évi 1–2 alkalommal |
| Ár | ✓63 500–1 879 600 Ft | Vegyszerenként, fogyóeszköz | Mintánként fizetendő díj |
Gyakori kérdések
A redukáló cukrok mennyiségét, amelyet elsősorban a glükóz és a fruktóz ad. Pentózok és más nem erjeszthető cukrok mérésére is használható.
1 g/l cukor nagyjából 0,06% alkoholtartalomnak felel meg, ebből becsülhető a tétel alkoholpotenciálja.
Ha a mintában már nem mutatható ki redukáló cukor, a fermentáció lezárult.
Igen, de a fenolok zavarják a mérést, ezért a vörösbort előbb színteleníteni kell.
Nem találod a választ? Kérdezz minket!
Hasonló műszerek
AD111
AD‑111 hordozható pH / mV / hőmérséklet / ORP mérő – stabil pontosság bárhol, bármikor
66 040 Ft
-28%AD1020
AD1020 – Professzionális laboratóriumi pH mérő mikroprocesszorral és USB adatmentéssel
139 700 Ft
100 330 Ft
HI96811
HANNA HI96811 borászati digitális refraktométer Brix cukortartalom-méréshez
106 490 Ft
HI9810332
HANNA HI9810332 HALO2 borászati pH-teszter Bluetooth kapcsolattal
73 090 Ft
Segítünk kiválasztani a megfelelő műszert
Írd meg, mit szeretnél mérni – és mi javasoljuk a számodra ideális műszert. Általában 1 órán belül válaszolunk.
Írj nekünkA bor édes titka, pontosan mérve – HI 83746 fotométer
369 190 Ft